Chuyên mục Kinh doanh nhà hàng

10 cách tiết kiệm tiền cho nhà hàng của bạn

09/07/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Ngày nay mọi người ai cũng tìm cách tiết kiệm tiền và các nhà hàng cũng không phải một ngoại lệ. Thật may thay là có rất nhiều cách đơn giản mà bạn có thể thực hiện để tiết kiệm tiền, ví dụ như giảm lượng điện tiêu thụ hay...

Xem tiếp

Cách thiết kế nhà bếp chuyên nghiệp

01/07/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Bản thiết kế và kiến trúc của một nhà bếp có ảnh hưởng lớn đến chức năng và khả năng thành công của bất kì hoạt động kinh doanh thực phẩm nào. Việc có một kế hoạch tỉ mỉ và nghiên cứu kĩ lưỡng là hết sức cần thiết để...

Xem tiếp

Cách tổ chức một bữa tiệc buffet

01/07/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Một bữa ăn theo kiểu buffet là bữa ăn mà khách hàng có thể xếp hàng và lựa chọn các loại thức ăn họ thích khi băng chuyền di chuyển từ khu phục vụ đến các khu khác. Sau đây là các hướng dẫn cơ bản giúp bạn tổ chức...

Xem tiếp

Cách quảng bá nhà hàng với ngân sách eo hẹp

23/06/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Những phương pháp quảng cáo truyền thống như trên ti vi, quảng cáo trên đài và báo có thể rất đắt đỏ. Nếu bạn chuẩn bị mở một nhà hàng mới hoặc đang tìm cách quảng bá nhà hàng của mình mà lại không có ngân quỹ lớn dành cho...

Xem tiếp

Để làm việc có hiệu quả nhất tại cửa hàng đồ ăn nhanh

28/05/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Làm việc tại một cửa hàng đồ ăn nhanh có thể khiến bạn mệt mỏi và rối tung lên. Cho dù bạn xem nó như là một công việc bất đắc dĩ hay chỉ là một công việc để kiếm sống tạm thời đến khi nào bạn tìm thấy một...

Xem tiếp

Để trở thành người phục vụ nhà hàng thành công

28/05/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Nếu bạn là người phục vụ mới hay đang cần một số lời khuyên hữu ích thì nhân đây tôi sẽ đưa ra cho bạn một số gợi ý mà đã giúp tôi trở thành một người phục vụ nhà hàng thành công. Cách xử lí khéo léo với bàn...

Xem tiếp

Cách xử lí khéo léo với bàn ăn có trẻ em

28/05/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Việc dẫn trẻ em đến nhà hàng luôn khiến bố mẹ đau đầu. Liệu những đứa trẻ có cư xử ngoan ngoãn hay chúng lại quậy phá các bàn khác? Phàn nàn trong nhà hàng như thế nào cho hợp lí? Là nhân viên trong nhà hàng, chúng ta có...

Xem tiếp

Những vấn đề cơ bản trong thiết kế tiệc buffet

28/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Buổi tiệc buffet có thể được diễn ra trong một bữa ăn gia đình, nhân dịp đặc biệt, cũng có thể xuất hiện tại kì nghỉ hoặc lễ hội dân tộc. Chủ đề sự kiện sẽ là điểm khởi đầu để lên kế hoạch cho các buổi tiệc buffet tự...

Xem tiếp

Bố trí nhân viên thời vụ cho nhà hàng

20/05/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Việc làm thời vụ trong nhà hàng đưa ra rất nhiều thử thách cho người quản lí. Thử thách lớn nhất là việc bố trí nhân viên. Các nhà hàng mà có thời điểm kinh doanh gần như ngưng trệ hoặc đóng cửa trong 1 thời điểm nhất định trong...

Xem tiếp

Phàn nàn trong nhà hàng như thế nào cho hợp lí?

20/05/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Đây là những hướng dẫn đơn giản mà bạn có thể làm theo khi phải phàn nàn trong một nhà hàng mà không phải ngượng chín mặt hay phải tức điên lên. Bài báo này đưa ra cho bạn những quy ước chuẩn mực liên quan đến việc đưa ra...

Xem tiếp

Chủ đầu tư mong muốn điều gì ở một đầu bếp?

17/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Chắc hẳn bạn đã biết làm thế nào để tuyển được đầu bếp. Bạn có thể tìm kiếm trong những hồ sơ lý lịch, phỏng vấn những ứng cử viên sáng giá nhất và để những người đạt yêu cầu thử việc trong một thời gian ngắn. Anh ấy hay...

Xem tiếp

Để trở thành một chủ nhà hàng thành công

17/05/2014 | Chuyên mục : Kinh doanh nhà hàng, Tài liệu

Sự thành công của một nhà hàng phụ thuộc vào những nỗ lực mà bạn luôn sẵn sàng bỏ ra để đạt được. Nhiều nhà hàng đã phải đóng cửa trong một thời gian ngắn đơn giản chỉ vì người chủ đã không hoàn thành được những công việc còn...

Xem tiếp