Từ khóa xốt Hollandaise

daubepvietnam-xot_Hollandaise-2

Xốt Hollandaise cơ bản

Hollandaise là một trong những loại nước xốt thường được dùng trong các món Pháp. Tên Hollandaise là do xốt ...

Xem chi tiết

Những điều cần biết về xốt Hollandaise

30/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Vì bơ là nguyên liệu chiếm phần lớn trong xốt Hollandaise nên thành công hay thất bại của việc làm nên món xốt này không chỉ phụ thuộc vào sự pha trộn khéo léo giữa lòng đỏ trứng, nước, a-xít và bơ mà còn phụ thuộc vào chất lượng của...

Xem tiếp
daubepvietnam-cach_lam_xot_hollandaise (2)

Xốt hollandaise

Dưới đây là công thức làm xốt Hollandaise của đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay, xốt Hollandaise tuy không khó ...

Xem chi tiết