Từ khóa nước dùng

Tự chế nước dùng chay

10/12/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Ăn chay để giữ gìn sức khỏe đang là xu hướng ẩm thực của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết chọn lựa nguyên liệu để chế biến thì món ăn sẽ không vệ sinh và thiếu dinh dưỡng. Theo chuyên gia ẩm thực Võ Quốc, không phải cứ cho...

Xem tiếp

Bí quyết để chế nước dùng hoàn hảo nhất

30/06/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Một khi chế biến ra nước dùng đúng cách, bạn sẽ không bao giờ muốn mua nước dùng đã được làm sẵn nữa. Các loại rau thơm, cà rốt và hành củ sẽ góp phần tạo nên nước dùng có hương vị ngon nhất. Nước dùng đông lạnh có thể...

Xem tiếp

12 mẹo nhỏ trong chế biến nước dùng gà

30/06/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Quãng thời gian cần thiết để hầm nước dùng gà thật ra là quãng thời gian để tất cả các hương vị tuyệt vời trong thịt hoàn toàn hòa tan vào nước để tạo vị ngon cho nước dùng. 12 mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn thực hiện điều...

Xem tiếp

7 mẹo để có nước dùng rau củ đầy hương vị

30/06/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Nước dùng rau củ thật ra vẫn có thể có vị ngon đậm đà như nước dùng từ xương nếu bạn biết cách chế biến đúng cách. Và bài viết dưới đây sẽ mách bạn 7 mẹo nhỏ để nước dùng rau củ của bạn có đầy đủ hương vị...

Xem tiếp

Để chế được nước dùng thịt bò ngon nhất

30/06/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Mặc dù tốn nhiều thời gian (nhiều giờ) nhưng quá trình để tạo nên nước dùng bò sử dụng cho các món xúp và nước xốt vô cùng đơn giản. Để làm nên loại nước dùng này, thịt bò thừa và xương bò cần được nướng và rán vàng trong...

Xem tiếp

Bí quyết nấu và bảo quản nước dùng

30/06/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Nước dùng và nước thịt hầm là những thứ cần thiết trong gian bếp, và chúng rất dễ làm và bảo quản tại nhà. Bạn sẽ tiết kiệm được nhiều tiền bằng việc làm nước dùng cho riêng mình, đồng thời cũng kiểm soát được những thứ được cho vào...

Xem tiếp

Cách chế nước dùng bò, cừu và bê

30/06/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Không gì có thể tạo nên hương vị đậm đà cho món xốt, xúp và thịt hầm tốt hơn là một loại nước dùng ngon. Nước dùng tốn một ít thời gian để thực hiện, và thời gian cũng là yếu tố chính. Bạn có thể làm nhiều việc khác...

Xem tiếp

Cách chế nước dùng gà

30/06/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Chế nước dùng gà là một trong những việc dễ dàng nhất trong nhà bếp. Cách thực hiện là những gì bạn cần! Nấu nước dùng gà tốn khá nhiều thời gian, nhưng thật ra bạn chỉ làm 15 phút trong khoảng thời gian đó. Trong khoảng thời gian nước...

Xem tiếp

Bí quyết nấu nước dùng gà

05/04/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Nước dùng gà (nước dùng từ xương gà) tự chế là loại nước dùng truyền thống, cơ bản, dễ sử dụng và tiết kiệm nhất trong lịch sử . Chính vì vậy, hiện nay việc dự trữ nước dùng từ xương gà trong tủ lạnh hoặc tủ đông ở các...

Xem tiếp

10 lời khuyên để thành công trong nghề bếp

21/11/2013 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Mặc dù tôi đã nấu ăn trong môi trường chuyên nghiệp được 30 năm, nhưng đôi khi tôi cảm thấy mình như mới bắt đầu. Thế giới ẩm thực lớn đến nỗi những gì tôi học được chỉ là một phần nhỏ trong những điều đã biết. Nhận thức được...

Xem tiếp
daubepvietnam-nuoc_dung_pho_ga

Nước dùng kiểu Việt Nam trong ấm trà

Nước dùng nổi tiếng từ công thức trong sách hướng dẫn nấu ăn có tên là “The Family Dinner” của ...

Xem chi tiết