Từ khóa gia vị

Mẹo vặt từ gia vị và rau thơm

08/11/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Gia vị và rau thơm là những nguyên liệu không thể thiếu khi nấu ăn, giúp cho món ăn được thơm ngon và đặc sắc hơn. Không chỉ vậy, bạn cũng có thể dùng gia vị và rau thơm vào những công việc thú vị khác ngoài nấu nướng.

Xem tiếp

5 lỗi cần tránh khi nấu bếp

04/07/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Đối với một đầu bếp mới vào nghề, một căn bếp, một công thức nấu ăn, các loại thực phẩm có thể dễ dàng biến thành một mớ hổ lốn. Là một người hướng dẫn nấu ăn, tôi đã từng chứng kiến rất nhiều cạm bẫy đón chờ những người...

Xem tiếp

Cách chọn đúng loại quế

23/06/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Chọn đúng loại quế có thể thêm hương vị mới cho công thức nấu ăn của bạn. Hãy áp dụng những gợi ý sau đây để đưa ra lựa chọn hợp lý nhất khi lần tới bạn mở ngăn tủ đựng đồ gia vị. Bước 1: Tự học Bạn không...

Xem tiếp

10 mẹo nấu các món Thái tốt cho sức khỏe

26/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Sau đây là những kinh nghiệm nấu các món ăn Thái đúng cách và tốt cho sức khoẻ của bà Junie Kovacs – người đã sáng lập và là chủ của trường dạy nấu ăn Thái, tên là Time for Lime nằm trên hòn đảo Koh Lanta ở Thái Lan....

Xem tiếp

Kỹ năng chế biến các món ăn Thái

26/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Việc nấu các món Thái là vô cùng đơn giản. Hương vị các món ăn đến từ sự vận dụng khéo léo các nguyên liệu cần thiết như húng quế Thái, ớt, rau thơm, kem dừa, tỏi, hành tây, hành tím, sả, nước mắm và nước tương. Dầu ăn được...

Xem tiếp

Mẹo nấu ngon các món ăn Thái

26/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Khéo léo sử dụng các loại gia vị trong chế biến là bí quyết quan trọng để bạn có được món ăn như ý, đặc biệt với những món ăn đầy nồng và đậm hương vị của Thái Lan. 1. Hãy thêm gừng tươi vào (khi bạn phi thơm) hành...

Xem tiếp

10 mẹo điều vị cho món ăn

16/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Phải tìm ra một công thức cố định nhanh nhất khi những công thức nấu ăn hàng ngày của bạn cần thêm một vài thành phần bổ sung khác? Hoặc bạn chỉ muốn kết hợp chúng một chút? Hãy thử dùng một số gia vị đơn giản để tạo nên...

Xem tiếp

Xi-rô vàng (Golden Syrup)

15/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Chúng ta thường dùng xi-rô vàng để thêm vào món bánh quy, bánh pút-đinh hoặc thậm chí đối với món sườn thơm ngon. Lý do chúng ta thích nó Bởi vì xi-rô vàng có độ dày vừa đủ để phết lên bánh nướng, nhưng cũng đủ độ lỏng để rưới...

Xem tiếp

Bí quyết nấu các món ăn kiểu Malaysia

05/05/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Các đầu bếp Malaysia biết cách dùng gia vị theo một cách rất khác biệt. Ở Malaysia bạn có thể bắt gặp từ món cà ri cay, xúp thảo mộc hay khoai tây chiên. Nhưng thứ tạo nên sự khác biệt cho các món ăn của Malaysia ở sự kết...

Xem tiếp
daubepvietnam-xot_ca_ri_Thai

Xốt cà ri xanh

Đây chính là nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị món ăn Thái Lan đặc trưng. Hướng dẫn: ...

Xem chi tiết

Bí quyết dùng gia vị làm mềm thịt

24/04/2014 | Chuyên mục : Kiến thức, kỹ năng, Tài liệu

Ướp gia vị là một bí quyết giúp món thịt mềm và đậm đà hương vị hơn với các gia vị chứa chất chua, thảo dược và dầu ăn… Muối Muối thường được cho là loại gia vị ướp làm thịt trở nên cứng và khô khi nấu xong, vì...

Xem tiếp