adderall dosage 10 mg adderall overdose adderall xr dosage 8 year old

illegal order xanax online buy alprazolam online no prescription xanax generic drug

xanax side effects weight loss alprazolam xanax can u mix kratom and xanax

xanax side effects anger xanax price drug test valium xanax

buy cheap valium online no prescription valium no prescription where to buy volume pills in the philippines

ambien online no prescription purchase ambien definicion de ambiente segun la psicologia

soma muscle relaxer fibromyalgia soma for sale buy soma online ship texas

tramadol overnight cod tramadol 50 order tramadol online next day

buy soma hair care online soma soma drug information

generic tramadol no prescription overnight order tramadol order tramadol online international

2013-02-27
daubepvietnam-goi-oc-giac-bap-chuoi

Gỏi ốc giác bắp chuối

Sự kết hợp của bắp chuối dai mềm, ốc giác sần sật, chua nhẹ của chanh, cay nồng của ớt, thơm thơm của hạt điều giúp đổi vị cho món gỏi quen thuộc này.

Hướng dẫn: Đầu bếp Đông Thành (The Next Iron Chef)

Chuẩn bị

  • Bắp chuối: 1 bắp vừa (chọn bắp chuối non)
  • Ốc giác: 1kg
  • Chanh: 4 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Hạt điều khô: 50gr
  • Sả cây: 4 tép
  • Gừng: 50gr
  • Hành phi: 50gr
  • Rau thơm: 50gr
  • Ớt, mắm, đường, bột ngọt,...

Thực hiện

Bước 1

Làm mắm trộn gỏi: pha 3 muỗng mắm + 4 muỗng đường + 2 muỗng chanh + 1/2 muỗng ớt bằm + 1/2 muỗng tỏi bằm + 1/2 muỗng bộ ngọt.

Bước 2

Ốc giác rửa sạch, luộc vừa chín với sả cây đập dập, gừng thái lát mỏng. Khi ốc chín, khéo léo khều lấy thịt, bỏ phần gan ốc, xắt lát mỏng. Ướp ốc giác với một muỗng nước mắm trộn gỏi.

Bước 3

Bắp chuối, lột bỏ bẹ già ở ngoài, dùng dao hai lưỡi, bào mỏng. Ngâm bắp chuối bào với nước pha ít chanh (hay giấm) để sạch bớt mủ và bắp chuối cũng trắng hơn, đẹp mắt hơn. Vớt bắp chuối ra rổ, để ráo (có thể dùng tay vắt bắp chuối cho khô).

Bước 4

Rau thơm rửa sạch, thái vừa. Ớt thái sợi Hành tây lột vỏ, xắt mỏng theo chiều ngang. Ngâm hành tây với nước pha ít muối và chanh cho bớt mủ và vị hăng. Vớt ra, vắt ráo nước.

Bước 5

Cho bắp chuối bào, rau thơm, ớt xắt sợi, hành tây vào tô lớn, từ từ rưới mắm trộn gỏi vào. Trộn đều.

Bước 6

Bày hỗn hợp gỏi ra đĩa, cho thịt ốc giác, hạt điều giã nhuyễn vừa, hành phi lên trên. Trang trí thêm ớt tỉa hoa, rau thơm. Dùng gỏi với nước mắm trộn gỏi, bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm.

Bí quyết:

  • Bạn có thể dùng những bẹ già bên ngoài để bày gỏi sẽ đẹp mắt hơn.
  • Bạn có thể thay hạt điều bằng đậu phộng hay mè rang.
  • Nếu không có dụng cụ nướng bánh tráng, bạn có thể chiên bánh với dầu nóng.

Nguồn: Infonet

Tìm kiếm mới nhất:

  • goi oc
  • cach lam goi oc bap chuoi
  • goi oc bap chuoi
Món ngon khác
  • caesar-salad

    Caesar salad

  • rainbow-salad

    Rainbow Salad – Salad cầu vồng

  • goi-cuon-hca

    Gỏi cuốn

  • maxresdefault

    Salad rau củ Hibiscus

  • Banh-mi-bo-toi-5-31f21

    Bánh mì bơ tỏi

Bình luận

Only Creative Commons


WARNING: All images from Google Images (http://www.google.com/images) have reserved rights, so don't use images without license! Author of plugin are not liable for any damages arising from its use.
Title
Caption
File name
Size
Alignment
Link to
  Open new windows
  Rel nofollow



Enter Google username or id to start! Example: 116819034451508671546
Title
Caption
File name
Size
Alignment
Link to
  Open new windows
  Rel nofollow