lindra tramadol abstinens purchase tramadol tramadol gallsten

natural equivalent of valium buy generic valium mixing valium and melatonin

can tramadol help with depression buy tramadol online buy tramadol australia

soma relajante muscular buy soma online deci soma cube

ambient weather ws-1070 ambien 10mg purchase ambien Colorado Springs

purchase ambien Denton buy ambien online available doses of ambien

dj soma wiki buy soma online castlevania harmony of despair soma best weapons

valium dot drug test valium online is there a 20 mg valium

how many valium can you take in 24 hours diazepam 5mg valium.drugs.com

how long xanax works buy xanax taking xanax after lortab

2013-02-27
daubepvietnam-goi-oc-giac-bap-chuoi

Gỏi ốc giác bắp chuối

Sự kết hợp của bắp chuối dai mềm, ốc giác sần sật, chua nhẹ của chanh, cay nồng của ớt, thơm thơm của hạt điều giúp đổi vị cho món gỏi quen thuộc này.

Hướng dẫn: Đầu bếp Đông Thành (The Next Iron Chef)

Chuẩn bị

  • Bắp chuối: 1 bắp vừa (chọn bắp chuối non)
  • Ốc giác: 1kg
  • Chanh: 4 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Hạt điều khô: 50gr
  • Sả cây: 4 tép
  • Gừng: 50gr
  • Hành phi: 50gr
  • Rau thơm: 50gr
  • Ớt, mắm, đường, bột ngọt,...

Thực hiện

Bước 1

Làm mắm trộn gỏi: pha 3 muỗng mắm + 4 muỗng đường + 2 muỗng chanh + 1/2 muỗng ớt bằm + 1/2 muỗng tỏi bằm + 1/2 muỗng bộ ngọt.

Bước 2

Ốc giác rửa sạch, luộc vừa chín với sả cây đập dập, gừng thái lát mỏng. Khi ốc chín, khéo léo khều lấy thịt, bỏ phần gan ốc, xắt lát mỏng. Ướp ốc giác với một muỗng nước mắm trộn gỏi.

Bước 3

Bắp chuối, lột bỏ bẹ già ở ngoài, dùng dao hai lưỡi, bào mỏng. Ngâm bắp chuối bào với nước pha ít chanh (hay giấm) để sạch bớt mủ và bắp chuối cũng trắng hơn, đẹp mắt hơn. Vớt bắp chuối ra rổ, để ráo (có thể dùng tay vắt bắp chuối cho khô).

Bước 4

Rau thơm rửa sạch, thái vừa. Ớt thái sợi Hành tây lột vỏ, xắt mỏng theo chiều ngang. Ngâm hành tây với nước pha ít muối và chanh cho bớt mủ và vị hăng. Vớt ra, vắt ráo nước.

Bước 5

Cho bắp chuối bào, rau thơm, ớt xắt sợi, hành tây vào tô lớn, từ từ rưới mắm trộn gỏi vào. Trộn đều.

Bước 6

Bày hỗn hợp gỏi ra đĩa, cho thịt ốc giác, hạt điều giã nhuyễn vừa, hành phi lên trên. Trang trí thêm ớt tỉa hoa, rau thơm. Dùng gỏi với nước mắm trộn gỏi, bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm.

Bí quyết:

  • Bạn có thể dùng những bẹ già bên ngoài để bày gỏi sẽ đẹp mắt hơn.
  • Bạn có thể thay hạt điều bằng đậu phộng hay mè rang.
  • Nếu không có dụng cụ nướng bánh tráng, bạn có thể chiên bánh với dầu nóng.

Nguồn: Infonet

Tìm kiếm mới nhất:

  • goi oc
  • goi óc nhà ôi
  • cach lam goi oc
  • cach lam goi oc giac voi bap chuoi bao
  • cach tron goi oc
  • lam goi oc
  • oc tron goi bap chuoi
Món ngon khác
  • caesar-salad

    Caesar salad

  • rainbow-salad

    Rainbow Salad – Salad cầu vồng

  • goi-cuon-hca

    Gỏi cuốn

  • maxresdefault

    Salad rau củ Hibiscus

  • Banh-mi-bo-toi-5-31f21

    Bánh mì bơ tỏi

Bình luận