2013-02-14
daubepvietnam-chuoi_xao_dua_khoai_so

Chuối xào dừa và khoai sọ

Chuẩn bị

  • 1 nải chuối xiêm
  • 5 củ khoai sọ
  • 1/2kg dừa nạo
  • 50g bột khoai
  • 2 thìa súp bột báng
  • 1 thìa cà phê bột năng
  • 2 thìa cà phê muối
  • 3 thìa súp đường
  • Đậu phộng rang giã giập, mè rang, dầu ăn, hành lá băm

Thực hiện

Bước 1

Chuối luộc chín, cắt dọc trái chuối thành miếng mỏng vừa ăn. Khoai sọ hấp chín, cắt đôi. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt, 3 chén nước dảo.

Bước 2

Nấu nước dảo dừa (chừa ra 1/3 chén) với đường trên lửa nhỏ, nêm ít muối, cho bột khoai vào nấu khoảng 7 phút. Cho tiếp bột báng vào, nấu đến khi thấy bột báng nở lớn, trở trong. Khuấy bột năng với phần nước dảo còn dư, đổ từ từ vào nồi, khuấy đều cho sánh, cho nước cốt dừa vào, để sôi lại, tắt bếp.

Bước 3

Xếp chuối, khoai sọ ra đĩa, chan nước cốt dừa lên mặt, rắc đậu phộng, hành lá, mè lên.

Nguồn: Món ngon Việt Nam

Tìm kiếm mới nhất:

  • chuoi xao dua
Loại món ăn: Từ khóa: , Nguyên liệu: ,
Món ngon khác
  • banh-troi-tau

    Bánh trôi tàu

  • daubepvietnam-parfait_gan_vit

    Parfait gan vịt ăn kèm ức vịt xông khói

  • daubepvietnam-panna_cotta-4

    Panna Cotta

  • daubepvietnam-banh_mi_pudding_giay_bac

    Bánh pudding trong giấy bạc

  • daubepvietnam-bong_ngo_giay_bac

    Bỏng ngô

Bình luận