2015-01-06
daubepvietnam-ca_qua_hap_xi_daudaubepvietnam-ca_qua_hap_xi_dau-2

Cá quả phi lê hấp xì dầu

Là món ăn chơi hoăc ăn với cơm. Ưu điển là cá đã được lọc hết toàn bộ xương nên trẻ nhỏ cũng có thể ăn được. Có tác dụng giúp trẻ cải thiện chứng ra mồ hôi trộm

Chuẩn bị

  • 1 kg cá quả phi lê
  • 1 củ gừng
  • 1 củ sả
  • 1 mớ rau mùi
  • 1 quả ớt sừng
  • 3 cây hành hoa
  • thì là
  • 100ml xì dầu
  • 2 thìa canh dầu hào
  • 400ml nước lọc
  • đường, hạt tiêu, dầu mè
  • 1/2 thìa canh nước hàng

Thực hiện

Bước 1

Cá quả lọc bỏ xương, bỏ da, bỏ đầu ( có thể nhờ lọc khi mua) rửa sạch để ráo nước.

Bước 2

Cho nước lọc và xì dầu vào xoong nhỏ đun sôi.

Bước 3

Gừng thái lát, sả cắt khúc, ớt cắt khúc, hành tây bổ miếng, rễ rau mùi rửa sạch rồi cho vào xoong xì dầu.

Bước 4

Nêm tiếp đường, dầu mè, rượu trắng, dầu hào rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút đến khi nước cạn đi một nửa còn khoảng 250ml.

Bước 5

Cho cá vào một khay sâu lòng, cho xì dầu vào cá rồi phin lại bằng cuộn phin thực phẩm. Cho lên hấp để sôi lửa vừa phải 15 phút là cá chín.

Bước 6

Có thể ăn chơi, ăn cùng cơm hoặc bún.

Tìm kiếm mới nhất:

  • ca qua hap xi dau
Món ngon khác
  • daubepvietnam-so_diep_ap_chao-3

    Sò điệp áp chảo

  • daubepvietnam-so_diep_cuon_thit

    Sò điệp cuộn thịt xông khói

  • daubepvietnam-ca_hoi_xot

    Sò điệp chiên giòn cùng xốt cải xoăn

  • ga-nau-ca-ri

    Gà nấu cà ri

  • ChickenCordonBleu

    Chicken cordon bleu

Bình luận